舌尖上崛起百亿级产业

当你走进海底捞、肯德基(kěndéjī)、7-Eleven便利店时，你可能不会想到，从涮火锅的黄喉，到关东煮的串串，再到快餐店的炸鸡(zhàjī)，都(dōu)来自中国预制菜第一市——莱阳。

说起莱阳的预制菜赛道，就(jiù)不得不提龙旺庄街道。

在位于龙旺庄街道的食品(shípǐn)工业园，一辆辆满载货物(huòwù)的车辆正进进出出，忙碌有序。厂区内，一袋袋成品食品在自动化生产线上快速诞生。

近年来，龙旺庄街道立足自身优势，围绕食品加工产业做文章，不断延伸产业链条，以特色园区建设促进产业集群发展，以新质生产(shēngchǎn)力推动产业提质增效，将辖区食品工业园打造成集标准化(biāozhǔnhuà)原料基地、精深化生产加工、国际化品质检测、双循环市场营销、一站式冷链仓储(cāngchǔ)于一体的(de)全产业链协同发展的高端预制菜产业核心示范园区，走出了一条(yītiáo)极具特色的镇域经济高质量发展之路(lù)。

当记者走进春雪食品(shípǐn)集团股份有限公司时，智能化气息扑面而来。在春雪食品智慧生产线上(shàng)，植物饲养(sìyǎng)、宰杀分割、原料处理、预制加工、自动包装、自动出入库等环节一目了然。

在智能温控(kòng)的鸡棚内，数万只(shùwànzhǐ)白羽肉鸡在标准化的悉心照料下茁壮成长。“春雪食品从养殖源头开始进行品质把控，目前我们(wǒmen)拥有200多家直属养殖场，产品来源可(kě)追溯、品质有保障。”春雪食品集团股份有限公司副总裁李颜林介绍，在宰杀分割(fēngē)加工厂，从毛鸡原料放血(fàngxuè)、打毛到预冷、分割、修剪等环节，全程实现自动化。在这里，每天可宰杀白羽肉鸡15万只。

“爆汁鸡米花”是春雪食品的(de)明星产品，生鲜原料搭配各种辅料、调味料等，通过滚揉(róu)、腌制、油炸等生产工艺，实现从袋装、打印(dǎyìn)到开袋、填充、热封、整形输出成品的一体化封装，借助集成化物流技术，全程冷链(lěngliàn)运输，第一时间送到消费者手中。

春雪食品是中国鸡肉调理品细分行业的龙头企业。目前国内市场主要供应商(gōngyìngshāng)超(chāo)、快餐(kuàicān)、便利店、电商、食品加工和批零业，是盒马鲜生、沃尔玛、大润发、华润ole等(děng)大型超市和德克士等国内外快餐连锁、全家便利店以及京东、天猫等电商平台的长期供应商。其(qí)出口市场主要面向日本、韩国、欧盟(ōuméng)、英国、俄罗斯、中亚、中东等20多个国家及地区。

近年来，龙旺庄街道(jiēdào)积极(jījí)推动“舌尖上的产业”从“单打独斗”向链条式发展，形成了龙头企业引领、中小企业集聚的“抱团(bàotuán)”发展态势。

莱阳硕丰食品有限公司(gōngsī)主营冷冻蔬菜、FD冻干食品以及调理食品，产能达到2万余吨。公司副总经理(fùzǒngjīnglǐ)刘阳表示，之所以选择在这里创业，就是看中(kànzhòng)了这里丰富的原料资源以及产业集聚优势。

龙旺庄街道办事处(bànshìchù)副主任(zhǔrèn)姜颖表示，街道目前培育了规上工业企业(qǐyè)47家、农业产业化(chǎnyèhuà)国家重点龙头企业3家、A股主板上市企业2家。2024年龙旺庄街道规上工业总产值达到118亿元，占莱阳全市的1/3左右(zuǒyòu)，先后获评山东省特色优势食品产业集群、山东省预制菜产业高质量发展重点园区等称号。

产品品质对标世界(shìjiè)顶级

提起(tíqǐ)莱阳，很多人(rén)第一反应是莱阳梨。作为“中国梨乡”，莱阳不断拓展延伸莱阳梨产业链，莱阳梨膏、NFC梨汁、梨膏棒棒糖……越来越多的(de)衍生产品走上消费者的餐桌。

在莱阳百嘉生物科技有限公司的生产车间产线上，1小时能生产4000瓶莱阳梨膏，工人正有条不紊地装箱打包。从(cóng)这里走(zǒu)出去(chūqù)的梨膏已获出口品质认证，销往东南亚及中东等国家和地区。

不难发现，龙旺庄街道的食品加工企业产品不仅面向国内市场，也畅销海外。如何保证产品品质？在(zài)龙大(lóngdà)食品集团有限公司的检测实验室(shíyànshì)，我们可见一斑。

1500余项检测项目、200多台(duōtái)大型精密分析仪器以及20余项发明专利、行业标准等知识产权成果，保障着(zhe)(zhe)这里的检测质量，把关着“莱阳味道”的品质。

龙大(lóngdà)(lóngdà)集团检测(jiǎncè)中心(zhōngxīn)主任张禧庆介绍，公司主要服务出口食品企业和内贸预制菜企业，服务龙大食品、张裕集团、雪川食品、Ardo食品等1000余家国内外头部食品企业。“2004年(nián)，我们作为国内首批企业通过CNAS认可，与日本、欧盟、南美、东南亚等100多个国家和地区互认检测结果，开创了国内检测行业的(de)先河。2006年，我们获得CMA资质，出具的检测报告获各级(gèjí)政府执法单位的认可。”张禧庆表示(biǎoshì)，“我们也是第一批获得海关免验资格的企业，帮助龙大集团实现了对日出口冻菜通关率全国第一。”

“我们(wǒmen)将‘三同’标准作为食品安全的‘杀手锏(shāshǒujiǎn)’，坚持所有产品同一生产线、同一生产标准、同一质量水准。加大(jiādà)农产品质量安全检验检测能力建设，建设行业国内顶尖的检测中心(zhōngxīn)，莱阳有近百家企业通过(tōngguò)了ISO、HACCP、BRC、GMP等各类认证，产品品质对标世界顶级。”姜颖介绍。

叫响“莱阳味道”品牌(pǐnpái)

食品产业，一头连(lián)着百姓(bǎixìng)的菜篮子、果盘子、肉案子，一头连着田间地头。

作为全国首个中国(zhōngguó)绿色预制菜(cài)之乡、全国十大(dà)预制菜基地之一，莱阳有着近40年(nián)的预制菜生产、出口历史，2万余种预制菜品畅销(chàngxiāo)全球50多个国家和(hé)地区，先后荣获“中国预制菜第一市”“中国绿色预制菜之乡”“中国生态食材之都”“中国美食地标之都”等金字招牌。从基础农产品到深加工食品，再到市场营销，莱阳的食品产业链条长、规模大、实力强。

招商引资是地方(dìfāng)经济发展的(de)不二法门，更是厚积薄发(hòujībófā)的“源头活水”。姜颖表示，龙旺庄街道建立了产业链“一图五库四(sì)清单”，紧紧围绕“行业龙头、两个500强、欧美日外资”3个重点，通过以商招商、以链(yǐliàn)招商、产业招商等方式，聚焦延链补链强链，把产业链优势发挥到极致，引进亚通高端预制菜产业园、吉龙青旗食品加工等一批投资大、支撑(zhīchēng)强、效益高、前景好的大项目，加快产业由(yóu)集聚到集群式发展。

依托30余年对日(rì)出口优势，龙旺庄街道深化(shēnhuà)与(yǔ)日本伊藤忠株式会社、丰田通商、三菱商事等公司的稳定合作关系，持续加大对欧美、中东、俄罗斯等新兴市场的开辟力度(lìdù)，不断巩固国际市场。持续开辟国内B端(duān)销售市场，与食品龙头企业、大型餐饮连锁企业、大型商超便利店、电商平台等建立长期合作关系，打造了(le)“龙大美食”白煮肥肠、“春雪”爆汁鸡米花等多款年销售额过3亿元的大单品。

品牌打造也是产业链延伸的(de)重要一环。龙旺庄街道牵头打造了全省首家预制菜综合展览展示中心，系统(xìtǒng)展示莱阳(láiyáng)绿色食品产业的发展历程、产业规模、优质产品，全力叫响“莱阳味道”区域公用品牌。

“龙旺庄街道(jiēdào)将继续以食品加工(jiāgōng)产业为核心，不断创新发展思路，优化产业布局，提升产业竞争力，为谱写中国式现代化莱阳实践(shíjiàn)新篇章贡献更多力量，在镇域发展的赛道上跑出加速度(jiāsùdù)、创造(chuàngzào)新辉煌，全力叫响‘莱阳味道’品牌。”莱阳市龙旺庄街道办事处主任隋乙魁表示。

YMG全媒体记者 王修齐(xiūqí) 李晓飞 董健 摄影报道